Aunque los que hemos vivido en Valladolid varios años hemos visto una disminución constante tanto de lugares como de zonas enteras de fiesta, la gente de fuera cuando sale por Valladolid sigue alabando el ambiente de la ciudad. Es necesario saber que los días para salir en Valladolid son principalmente viernes y sábados, aunque los jueves tampoco está mal ya que es el día preferido de los estudiantes extranjeros.
Una de las cosas que más llama la atención a la gente de fuera, es lo pronto que se sale en Valladolid. A las 6 de la tarde empezaremos a ver gente de 15 años, a las 9 los de 18, y a las 10 o 11 se empiezan a ver más mayores. Eso no quita que los bares cierren tarde, con lo que las noches vallisoletanas suelen ser más largas que en otras ciudades.
Dividiremos la ciudad por zonas, en las que predominan ciertos ambientes y distintos locales.
Actualmente una de las zonas de ambiente más joven y donde encontraremos mejores precios. Es un buen sitio para empezar la noche. Paraiso está repleta de cervecerías, bares de cachis (llamados en otras provincias minis o litros) y chupiterías.
Para lo que fue hasta hace un par de años, Cantarranas es una zona decadente donde míticos bares han cerrado sus puertas. A día de hoy es donde se encuentra el ambiente más alternativo. La zona podría ser recomendable para tomar una copa barata.
Probablemente la zona más ambientada y mejor a día de hoy. En los alrededores de la Plaza San Miguel encontraremos muchos pubs bien decorados con todo tipo de música, desde española a house. Locales recomendados podrían ser Danzatoria y Mahogany Deux.
La zona que rodea la Plaza Coca y la Plaza Poniente es considerada por muchos la zona más "cool" o dicho de otro modo, pija. En algunos locales se mezcla gente joven con otros no tan jóvenes. Si nos gusta el house, no deberíamos dejar de visitar Swells, uno de los locales clásicos con decoración surfera.
Si estáis en la treintena o simplemente queréis tomar una copa tranquilos, probablemente el mejor pub de Valladolid es el OHM.
Para los más trasnochadores que quieran aguantar hasta más de las 4 de la mañana que cierran los bares, hay varias opciones donde elegir: